FERME DES EGLISIERES


L'agneau est vendu en caissette de 8 kg  environ ce qui correspond à une demie carcasse détaillée


La caissette d'agneau se compose :

  • 1 gigot
  • 1 épaule
  • de cotelettes
  • du sauté

Selon la demande du client, nous préparons votre caisette avec le gigot entier, le gigot tranché ou le gigot désossé et ficelé en rôti ; de la même façon pour la préparation des autres morceaux de la caissette.


La vente d'agneau en caissette s'effectue 4 à 5 fois dans l'année.

Les quantités proposées sont toujours des quantités approximatives. La viande d'agneau est conditionné en caissette sous feuilles papier boucher.


Pour commander de la viande d'agneau en caissette, il vous suffit de s'incrire sur une liste d'attente en confirmant votre demande par courrier indiquant vos coordonnées postales et télèphoniques et joignant un chèque de réservation. La confirmation de la commande peut se faire également au point de vente de la ferme.

Par télèphone, vous serez averti des dates de retrait de la commande quelques jours auparavant.



Possibilité de prestation à la broche:

  • agneau en carcasse
  • agneau embroché
  • location tourne-broche à retirer à ferme
  • garniture de l'agneau
  • l'accompagnement de légumes
  • prestation cuisson sur place


Pour demande de tarifs, nous consulter à l'aide de  la rubrique Contact

EARL GREGOIRE - Virginie et Sébastien GREGOIRE La Ferme des Eglisières 235 Rue des Eglisières 60640 QUESMY - Tél. 03 44 43 61 65

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