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FERME DES EGLISIERES

Nos produits > vente de porcs

Le colis barbecue se compose de la façon suivante :
  • 1 kg de merguez
  • 1 kg de chipos nature
  • 1 kg de grillades
  • 1 kg de saucisses de boeuf
  • 1 kg de cotelettes échines
  • 1 kg de chipos andalouses
  • 1 kg de chipos aux herbes
La caissette de porc peut être conditionné de plusieurs façons et se compose de la manière suivante :

  • rôti filet
  • filet mignon
  • rôtis jambons
  • grillades ou poitrine
  • escalopes
  • cotelettes échines
  • cotelettes filet
  • noix
  • rouelles
  • jarrets
  • palettes
  • boudin noir
  • crépinettes
  • andouillettes et pâté ( à faire cuire)
  • 1/2 tête

Le conditionnement peut s'effectuer :

  • en caissette de 40 kg correspondant à 1/2 porc en carcasse détaillée
  • en caissette de 20 kg correspondant à 1/4 porc en carcasse détaillée
Les caissettes de 40 kg ou 20 kg peuvent  être préparer      AVEC  ou   SANS   CHARCUTERIE,  moyennant un supplément pour l'option sans charcuterie.

Les quantités proposées sont toujours des quantités approximatives. La viande de porc est conditionné en caissette sous feuilles papier boucher.


Selon la demande du client, nous pouvons modifier quelques éléments de la commande en toute cohérence, à voir avec Virginie.



Pour commander du porc en caissette, il vous suffit de vous inscrire sur une liste d'attente en confirmant votre demande par courrier précisant vos coordonées postales et téléphoniques et joignant un chèque de réservation. La confirmation de la commande peut également se faire au point de vente de la ferme.
Le retrait de la commande s'effectue généralement le mardi .
Le délai de commande est d'environ 4 semaines selon la demande et l'engraissement.

Possibilité de prestation à la broche :
  • porcelet en carcasse
  • porcelet embroché
  • location tourne-broche à retirer à la ferme
  • garniture du porcelet
  • accompagnement de légumes
  • prestation cuisson

Pour demande de tarifs, nous consulter à l'aide de la rubrique Contact

EARL GREGOIRE - Virginie et Sébastien GREGOIRE La Ferme des Eglisières 235 Rue des Eglisières 60640 QUESMY - Tél. 03 44 43 61 65

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